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如何更好地控制農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險？

發(fā)布時間：2021-08-23，瀏覽量：1196

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不僅關(guān)系到城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)和健康，還關(guān)系到農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、政府形象和社會穩(wěn)定，引起了政府、行業(yè)和消費(fèi)者的高度關(guān)注。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，市場范圍廣，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險發(fā)生的概率增加。另外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涵蓋生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)。

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因此，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中，不僅要充分發(fā)揮政府的監(jiān)管功能和作用，還要建立有效、安全、高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。在美國、歐盟、日本等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)，實施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效途徑。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理可以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平的提高。
系統(tǒng)科學(xué)評價農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險，探討質(zhì)量安全風(fēng)險控制機(jī)制及其相關(guān)支持體系，是保證農(nóng)產(chǎn)品安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供應(yīng)的需要，為改革和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督體系提供具體參考依據(jù)，對保障民生具有重要現(xiàn)實意義。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險研究同時涉及供應(yīng)鏈理論、質(zhì)量管理、風(fēng)險管理、農(nóng)業(yè)科學(xué)等多個學(xué)科，是一個綜合性的交叉研究領(lǐng)域，具有一定的研究難度。本文從供應(yīng)鏈風(fēng)險傳遞的角度出發(fā)，采用定性量相結(jié)合的方法探討農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險控制機(jī)制，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究提供了新的視角，本研究也具有較強(qiáng)的理論研究價值。

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